在佛山,大家更熟悉广式月饼的不少老牌子,但金九月饼其实是粤西吴川的"中国月饼之乡"龙头——当地有"看金九出饼,才算中秋到了"的说法。
它最出名的五仁金腿大月饼,坚持手工拌馅、秘制晾肉,是很多广东人记忆里的"团圆大饼"。今年我们把它带到佛山,让街坊也能尝到这份地道的吴川风味。
※ 金九月饼为广东吴川地理标志保护产品、广东省非物质文化遗产,品牌源于 1917 年郑氏食肆。